八宝葫芦j（四） (第1/1页)

    八宝葫芦J，顾名思义，内藏乾坤。研讨会选择的场所正巧是个不大不小的酒店，餐厅後厨材料还算是充足。

    当然，不能大唐朝b，韦侍郎吃的那可都是山珍海味，什麽熊掌、鹿r0U还有一些稀奇古怪的食材。

    余简找出香菇、鲍鱼、绿笋并着其他香料一起剁碎，热锅加上一点J油炒熟备用。

    葫芦J要用nEnGJ，三hJ最好，但酒店有清远J，皮薄r0UnEnG，余简觉得也可以替代。用绳子从J腿处捆上，一路固定至J翅，凉水下锅去除血沫。

    一边等着焯水的功夫，余简开始调制汤底。

    餐厅的厨师们被人抢了工作地儿，无所事事地聚在一起聊天，看着一个丁点儿大的小姑娘掌勺，到底从心底有些看不上：“这外省的小姑娘还能做咱们西市的名菜？”

    “哎～还不就是随意糊弄糊弄的，怎麽？你还当真了？”

    “怎麽会？咱们就看看戏，不也乐得轻松嘛！不过看这小丫头的动作，感觉是行家啊……”

    缩在角落里的小徒弟阿辉撇了撇嘴，笑大厨们井底之蛙，这是谁？这可是风靡京城的小老板！！！他可是小老板最最最狂热的粉丝！还等着直播间抢四喜丸子和翡翠水饺呢！

    没想到小老板竟然来西市了，还来他工作的酒店做菜！这一刹那，阿辉觉得自个儿真的是蓬荜生辉，一束金光直晃晃地笼罩在小老板的身上，让他怎麽也移不开视线。

    话说……

    小老板真人b直播间里长得更好看！

    阿辉红了脸，羞涩地捏了捏衣角，低下头痴痴地笑了笑，又赶紧抬起头，如饥似渴地看着小老板的动作。他可都听说了，小老板能做真正的长安葫芦J！

    外头的窃窃私语余简一点儿都没停着，她正忙着扁香料。煮J的汤汁要薄，清水最合适，但Jr0U鲜nEnG的关键就在这煮的功夫里，她把炒g水分已经爆发异香的材料都放进水里，加一点点h酒，把J放进去的同时，又从药材罐头里m0了点什麽出来。

    阿辉没看清，只记得是一把白sE的药材。

    煮开到J皮微微皱起，就要上锅蒸了。提起蒸菜，都觉得很容易，不就是底下放水，食材放笼屉嘛。但这葫芦J的蒸，不是g蒸，得带上煮J的原汤，一起蒸。

    余简架好蒸笼，连J带汤一起放到笼屉里，盖上盖子，又用白纱布仔细地绕着笼屉围了一圈。

    葫芦J算是炸J的古代版，在唐朝，油还是挺JiNg贵的东西，百姓间的吃食还是多以烤和蒸为主。余简用面粉合上水，再加上蛋清，和一点猪油，手指轻轻搅动，拌成流线状。

    一个小时後，蒸笼开盖，J子捞出沥水，去掉固定线，风乾J皮，又肚子掰开填入馅料，再加上一点点的冻猪油，挂上一层面糊，下油锅炸sU。

    等到表面焦h，这八宝葫芦J就出锅了。

    ……

    老学究们围着圆桌转了半天，研究来研究去，发觉这小姑娘做的八宝葫芦J非常平常！

    甚至可以说，从外表来看，普通得不能再普通了。

    h峰抱着x嗤笑一声：“哟……这就是你嘴里说的正宗葫芦J？可还没我们西市的餐馆做得漂亮。”

    余简没说话，只是把餐刀递给了关山月。关山月郑重地接过，轻蔑地瞟了一眼h峰，飞快地出手，一刀从Jx划到J尾，只见原本平平无奇的葫芦J犹如花骨朵一般，朝着两边绽放开来，J肚子里翠中带白的馅料缓缓流出来，随之而来的，就是扑鼻的香气。

    关山月cH0U了cH0U鼻子，大喜过望，连忙取了筷子和碗，不客气地先行夹了一大块，又用勺子舀了小半碗的馅料，不顾温度还烫着，就先放进了嘴里。

    唔……Jr0UsU烂，但很奇异地还很有嚼劲，J皮炸得sU脆，咬在嘴里嘎嘣作响，他又吃了一口馅料，绿笋脆滑，香菇软糯，还有一块一块的小颗粒像nEnGr0U一样在嘴里弹跳，他定睛一看，竟然是鲍鱼。

    高，实在是高！

    关山月被口中的味道征服，趁着老家伙们愣神的功夫又赶紧夹了好大一块r0U，偷偷地朝着余简使眼sE，那意思分明就是：不愧是我徒弟做出来的东西，就是好吃！

    站在边上的林风徐早就被馋得不行了，老师吃得这麽欢，这肯定好吃啊！那帮老学究们还在等什麽呢？他急得团团转，再不吃……菜都要凉了！！

    还是余简提醒各位：“好不好吃，尝过後再说呗？”

    众人这才回过神，争先恐後地伸出了筷子。

    这J子纤维感十足，筷子轻轻一压，骨r0U分离，Jr0U软烂多汁，拌着里头的馅料一起吞进喉咙里，滋味简直妙不可言！

    一帮老家伙这时候哪里还管得着什麽情分，吃着碗里的，看着盘子里的，生怕别人b自己多吃了一筷子，还有想偷偷伸筷子的，才探出一公分就被其他虎视眈眈的遏制住，只听得口齿不清地声音：“你不能再吃了，三高吃r0U多身T不好！”

    “我呸！别以为我不知道，你不就想自己多吃一口？我告诉你，医生说了，三高人群也有大口吃r0U的自由！”

    倒是余茵茵浅尝了一口，就放下了筷子。余简蹙眉问她：“不好吃？”

    老人摇摇头：“非常好吃。”

    那余简就不明白：“那您……”

    余茵茵拉着小姑娘的手走到安静的角落坐下，余光里撇到关山月偷偷m0m0投过来的视线，心里好笑之余，又觉有些苦涩，这家伙，以为她能害他的徒弟不成？

    “余教授，您是找我有什麽事儿吗？”余简一双手都被她包进了手心里，老人的指节上是常年握笔的老茧，刮在她的手背上，一点痒意袭来。她cH0U也不是，不cH0U也不是，心里对着余茵茵的感觉更是怪异了。

    她这麽讨人欢喜吗？？

    余茵茵看出了她的不自在，低低地笑了两下，没放开她，只是视线有些飘忽，口气也带着些叹息，“小姑娘，你知道我为什麽姓余吗？”

    为什麽？

    这有为什麽可言？

    不是你爹姓余？

    难道你是隔壁老王家的孩子？？

    这问题一出，短短几秒钟内，余简心里头百转回肠，千百种可能X都想过了。

    她颤抖着嗓音小心翼翼地说：“为……什麽？”