第三日 扣肘子 (第1/1页)

    她拿起中式菜刀，使劲剁开砧板上圆滚滚的肘子，抓住被脂肪和肌r0U包裹在核心的大骨一把cH0U出後，将菜刀cHa进砧板前的刀座。

    「很多人都看过连续剧还是电影里，中菜的大厨用完菜刀，就把刀钉在砧板上，」她刚开始学中菜的第一天，高大结实，看上去应该在健身房或路跑会场身穿紧身韵律服，大喊GetMeFive的老师，举起跟他一点都不相衬的中式菜刀说：「这样做既损伤砧板和菜刀，事实上也不卫生。如果让我看到谁这样做，明天谁就不用来了。知道吗？」

    如果只要求这一点，那实在太轻松了。

    别说把刀钉在砧板上了，她那时根本连拿起沉重的中式菜刀都有问题。

    高职时学校根本没有C场，所谓的T育课尽止於打打桌球，做做健身C，测验T适能之类，能打个羽毛球跟半场篮球，就已经是算是史诗级的剧烈运动了。

    毕业後就职的公司虽小，但主要工作是记帐，接电话，买午餐，遇到搬货跟采购要搬重物时，都有男同事代劳。

    可想而知，她根本没有多少锻链的机会。

    直到在外面和她家里吃了一阵子法式跟西式料理後，他突然想吃中菜。

    难道这里都没有像样的中菜馆吗？

    她学中菜的第一个礼拜，持刀的右臂痛到根本举不起来，还不包括因为拆解猪、J、鸭，端起铁质中式炒锅跟深底锅的肌r0U酸痛。

    每天回家，她唯一想到家里的东西，只有一张可以躺下来的床。

    而且还要他没有过来吃饭时，才能想起这一点。

    直到两个礼拜之後，她才慢慢适应使用中式厨具。

    「嗯，这样翻锅不错。」瞥了正在炒龙井虾仁的她一眼之後，老师说。

    不只是中菜老师，连他和常来家里吃饭的同事也发现了。

    「今天同事有餐会，中午能带个g0ng保J丁过来吗？」

    「小李的太太生了儿子，他问你能不能帮他太太炖个麻油J酒，拿到月子中心给她？」

    「那间店明天开放中秋月饼提货，你能不能到店那里排队？」

    每次她提着大包小包到公司交给他，办公室的的同事也跟着起閧：

    大嫂来了！

    大嫂好！

    什麽时候结婚！我们要吃喜酒！

    似乎这种戏谑可以让人忘记烹调、排队、跑腿的诸般辛劳，b任何东西都有价值似的。

    他对於这些戏谑的回应，也仅止於向她微微点头。

    「你先回去吧，晚上我再过去找你。」他朝办公室大门望了望。

    她仔细拆下大骨，放平刀面仔细分开皮和r0U，翻过卤成浅褐sE的肥厚表皮，在背後用菜刀划出棋盘状的刀痕。

    今天可能有很多人要来，不晓得酒和配菜够不够？

    她取过一只海碗，依序将皮、r0U和香料舖在碗底，张望一旁的食材和冰箱里的菜sE，脑海中不停闪过复杂的计算。

    ◎◎◎

    他们都叫他高。

    不晓得听谁说过，如果能混到朋友都叫他的绰号，而不知道他真正的名字是什麽时，就代表这个人已经混出头了。

    不过看高的样子，似乎离混出头还有一段非常长的距离。

    喂！高！冰箱里还有啤酒吗？

    高，那边有没有开瓶器！

    高，帮我找一下戒指是不是在桌上！

    话说回来，这些人不也是一天到晚叫她大嫂？

    她不由得笑了出来。

    今天来的都是他平时带到这里来吃饭的同事，大家一进门就像以前一到坐到餐桌前，从冰箱里拿出啤酒和汽水。

    高挟了一筷子肘子，举到眼前端详。一旁的客人喊着说想要点青菜下酒。

    他把那块r0U放在自己碟子里，起身走到她身後，扶着她挪到一旁，跟着拿起了炒锅锅柄和锅铲。

    「不用了－」她连忙说。

    「没关系。」他张望两旁，拿起沙拉油的桶子往锅里倒了点，从砧板旁拿起装着洗切好青菜的铁碗倒进锅里，用锅铲开始翻炒。

    「你会做菜？」她说。

    「我在宾州念大学和研究所，那里的留学生大部份都自炊，」他拿起锅子晃动两下，看着里面的菜叶沿着锅底的曲线舒展开来，在空中画个圆，再落入锅中，「像我住的公寓午晚餐大家轮流下厨，煮得太差的还会被笑。」

    听他说高到公司才三个月，有电子工程学位，在公司担任和下游工厂连络、监督制程之类的杂务。他带同事来她这里续摊时，高通常静静坐在桌旁，偶尔挟两筷子菜，他跟同事起閧要乾杯时，才拿起酒杯。

    想当年她才毕业，进公司工作时，不也是这样吗？她唇际微微一扬。

    他拿起酱油，扭开盖子，倒了点在锅铲上端详，再倒进锅里，「那个－」

    「嗯？」

    「很抱歉。」他拿起盐罐，洒了一些在锅中翠绿的菜叶上。

    「抱歉？」

    「我们都认为你是主管的未婚妻，有时候难免随便了点。」他左右张望，「主管今天不在？」

    「他说为了蜜月不要被打扰，这几天要在外面拜访客户，结掉手上的工作，」她微微一笑，「他还说如果他留在这里，你们就不会玩得那麽尽兴了。」

    「是吗？」他把锅中炒好的菜倒进碟子，端进饭厅放在餐桌上。

    他的同事一直喝到午夜才起身离开，大家一面口齿不清地讲着像百年好合、早生贵子之类的贺词，一面走到门口。

    高起身时望向她，「辛苦了。」

    「谢谢。」她微微点头。

    他转身朝门口走了一两步，像想起什麽似的回过头，「你们婚後会住在这里吗？」

    「不，」她说，「婚礼当天我们会搬到他那里，不过房租付到一个月後，毕竟有些东西要清理。」

    「不过这里每天都做菜，浓油旺火的，打扫应该不容易吧。」

    「是啊，我也在伤脑筋。」她笑了笑。

    「我以前寒暑假在华埠餐馆打工时，他们都用双氧水清理跟消毒厨房，」他说：「方便的话，这几天麻烦到西药房买三桶家庭号的双氧水，还有几罐厕所用的通乐。婚礼前一天我会过来帮忙。」

    「谢谢。」

    「另外，这几天最好多存几桶水。」他抬头朝屋顶一瞥，「这种老式公寓的水管都很细，不先存水，大扫除会很吃力。」

    「好的，」她微微一笑，放低了声音，「不介意的话，那天我请你吃顿饭吧。」

    他点点头，「我很期待。」

    送走所有客人後，她关上门。

    回到饭厅清理时，那块r0U还放在高座位前的碟子里。